走進汐止的巷弄裡，錦發師日式蔬食總是飄出陣陣引人駐足的香氣。
這家在地人私藏的素食餐廳，門面雖不顯眼，推開木門卻能看見滿牆的顧客留言，字裡行間都是「還會再來」的熱情推薦。
暖黃的燈光灑在原木餐桌上，搭配牆上的日式風景畫，讓人還沒開動就先有了放鬆的心情。
這裡的料理就像一場亞洲風味的嘉年華，日式煎餃絕對是必點招牌。
金黃酥脆的外皮裡裹著高麗菜與冬粉的清甜，咬開時還會爆出微微的湯汁，沾點特調醬油，鮮香直衝鼻腔。
什錦炒飯更是考驗功夫，每粒米都均勻裹著蛋液與蔬菜丁，鬆軟不黏結，蝦米般的素料增添了層次感，常被老顧客搭配快炒青菜一同點餐 ——
翠綠的時蔬保持著脆嫩口感，簡單用蒜末爆炒就鮮得讓人想多扒兩口飯。
若想換點新花樣，泰式鳳梨炒飯會帶來驚喜。酸甜的鳳梨丁與鬆軟飯粒纏綿，搭配腰果的香脆與素蝦的 Q 彈，一口下去像在舌尖放了個熱帶派對。
韓式泡菜炒飯則充滿辛辣勁道，紅亮的泡菜汁滲透每粒米，配上半顆溫泉蛋拌開，濃郁中帶著溫柔的滑順。
咖哩炒拉麵更是獨特，彈牙的拉麵裹著濃稠的黃金咖哩，搭配炸得酥香的素雞塊，鹹香中帶點微辣，暖心又暖胃。
每到晚餐時段，這裡總是座無虛席。
鄰桌的媽媽正喂孩子吃紅燒豆腐，綿軟的豆腐吸飽了醬汁， 鹹甜適中。
年輕朋友們則圍著一盤盤炒麵談笑風生，木筷碰撞的清脆聲與歡笑聲交織成最真實的人間煙火。
在這裡，素食不再是單調的選擇，而是充滿驚喜的美味探索，讓每個走進來的人都能帶著滿足的笑臉離開。
店名：錦發師日式蔬食
聯絡電話：0938-096-326
文案來源：如是我聞
圖檔來源：ubereats
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