前陣子跟好友小明一起約吃火鍋，一進店他就熟門熟路點了肥牛卷、羔羊肉，還加了兩份雞翅，服務員端上來的時候，紅色的肉卷裹著冰碴，雞翅上的細毛都沒剔乾淨。
我盯著那盤肉，突然沒來由地冒出一句：「你看這東西，其實都是剛沒了氣的動物屍體啊，咱們拿著筷子夾著嚼，真的不覺得怪嗎？」
小明當時筷子都停在半空，愣了好幾秒才說：「你這話也太掃興了吧，吃個火鍋哪想這麼多。」
可那天我沒讓步，拉著他看手機裡存的照片，是之前去鄉下時拍的養雞場，小雞從孵出來就擠在鐵籠裡，連轉身的地方都沒有，直到長到夠大，就被裝進黑袋子裡運走。
我跟他說：「我們吃的每個雞腿、每塊雞胸，從前都是這樣一隻隻會叫、會扑騰的小雞，它們也不想死啊。」
那天最後，我們把點的肉都退了，換了滿桌的蔬菜，結果意外好吃。
凍豆腐吸滿湯汁，咬下去爆香；香菇烤得焦嫩，撒點鹽就鮮得不行。
連平常不吃的菠菜，涮完蘸點麻醬都特別爽口。
後來我總愛琢磨「吃飯」這件事，尤其是看到學校的午餐車，就忍不住算帳。
你想想啊，我們市區裡的小學，大多都是30個班，每個班30個同學，這規模很常見吧？
每天中午的營養午餐裡，幾乎必有一隻雞腿，老師說是補充蛋白質。
那一天下來，就是30×30=900隻雞！！！
就為了幾百個小朋友的一頓午飯，900隻雞連太陽都沒好好曬幾次，就沒了命。
再往後算，一年上學大概200天，900×200=180000隻！
十八萬隻啊！這還只是一個小學，還沒算早餐的培根、晚餐的豬排，更沒算那些連學都沒得上的孩子，或是大人餐桌上的肉。
之前跟媽媽去超市買菜，走過冷凍肉區，她伸手要拿排骨，我拉了拉她的袖子。
媽媽皺眉說：「你這孩子，從前最愛吃糖醋排骨了，怎麼現在這麼挑剔？」
我指著冷櫃裡的排骨說：「媽，你看這骨頭上還帶著筋，從前它是豬身上的一部分，那隻豬可能在農場裡吃過青草，在泥裡打過滾，結果就因為我們想吃，就被殺了。」
媽媽當時沒說話，最後真的沒買排骨，轉頭拿了塊豆腐和一把青菜。
晚上她做了豆腐煲，裡面加了筍乾和香菇，居然比糖醋排骨還下飯，爸爸吃了兩碗飯，說以後可以多做點素菜。
後來我查過，全球每天被宰殺的動物，數字大到嚇人。
光是雞，每天就有幾十億隻，更別說豬、牛、羊和水裡的魚了。
這些動物從來沒選擇的權利，它們不會說話，不會抗議，只能在恐懼裡結束生命，最後變成盤子裡的「菜」。
我不是要逼著所有人立刻改成全素，畢竟吃慣了肉，突然改變確實難。
但至少我們可以試試吃素，比如週一吃一天素。
比如點外賣時少點一份炸雞，多點一份炒青菜。
比如家庭聚餐時，讓媽媽少做一道肉，多煮一鍋番茄蛋湯。
其實吃素一點都不虧，我現在每天吃的素菜比從前的肉還豐富。
早上喝豆漿配蔬菜包，中午吃麻婆豆腐蓋飯，晚上跟家人一起吃蒜蓉西蘭花和涼拌木耳。
不僅肚子不漲了，連爬樓梯都比以前有力氣，最重要的是，每次吃飯的時候，不用再想起「這是屍體」，心裡踏實得很。
# 感言
寫完這些日常瑣事，突然覺得「吃飯」從來不是一件只關乎口腹之欲的小事，它背後牽扯著無數小生命的命運。
我們總說「生命平等」，可面對餐桌上的肉，卻常常忘了這句話。
那些雞、豬、牛，和我們一樣會疼、會害怕，一樣渴望好好活著。
吃素從來不是「虧待自己」，反而讓我學會了尊重每一個生命，也嘗到了從前忽略的美味。
更意外的是，慢慢減少吃肉後，身體變得清爽，連心態都平和了很多。
其實改變不用一步到位，哪怕只是每天多吃一口青菜，都是在給那些無助的生命留一點機會。
畢竟，沒有人願意自己的生命只為了別人的一口吃的而結束，動物也一樣。
希望我們都能從一頓飯開始，慢慢學會對生命多一點憐憫，多一點溫柔。
這不僅是為了它們，也是為了讓我們的生活，多一份踏實的善意。
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